カテゴリー : 農業

みかん収穫 – 家庭菜園

みかんを収穫しました。

みかんの木

みかんってこんな風になるんですね。
みかん 家庭菜園

沢山取れました。
収穫したみかん

みかんの皮は薄く、味は甘く少し酸味があり
いくつでも食べれるすっきりした味わいだった。
みかん試食

うまし。

みかんカッター

Amazon:みかんカッター

ころ柿を干している写真集【フリー写真素材】

ころ柿の無料写真素材です。大したことない写真なので、
営利目的でなければブログでも何にでも使ってOKです。
商用に使いたい方はコメント欄にご連絡下さいね。

ころ柿

ころ柿 - 反対側

ころ柿 - ちょいアップ

干したてのころ柿

干して結構時間が経ったころ柿

ころ柿の皮むきの手順【作り方】

ころ柿の作り方です。

(1)もいだ渋柿
渋柿

(2)柿の肩の周りをキレイにします。
ころ柿のヘタの周り
ころ柿のヘタの周り2

(3)柿全体の皮をむきます。
皮をむいた後の渋柿
皮をむいた渋柿

(4)糸(ヒモ)をくくり付けます。
渋柿に糸をくくり付ける

糸のもう片方にも同じ大きさの柿を繋げます。
ころ柿

(5)糸で繋いだ柿を吊るします。
竹に吊るした渋柿

竹に吊るした渋柿【アップ】

とりあえず今回はここまで。
この後は燻蒸(くんじょう)さぎょうに入ります。

渋柿の取り方

ほとんどの場合、柿は下の写真のように枝の途中になっています。
渋柿

このように成っている柿は、小枝(?)が出ている方向に回してとります。
上の写真の場合は写真の手前の方向に回すわけです。
柿の取り方

そうすると、枝を大きく傷つけることなく柿を収穫できます。
柿を取った後の枝は下のようになります。
柿を取った後の枝

取った柿にはこのように少しだけ枝がついています。
柿の上の方

この枝が重要!!
枝がなきゃころ柿つくりの過程でちょっともたつきます!
詳しくはまた今度。

実は上の柿はあんまりうまくもげてません。
プロにはヘタクソっていわれるでしょうね。。。
うまくいった場合はこんな具合になります。
8mmくらいしか枝が裂けてません。
柿を取った後の枝 Good ver.

100%こんな風にもげるようになりたい!

オマケ
柿の写真 - オマケ

熟柿 – 渋柿が熟した柿

私がころ柿よりも、甘柿よりも好きなのは熟柿。
渋柿を収穫せずにほっておくと熟柿になります。

渋柿は固いけど熟柿はポチャポチャです。

これが普通の渋柿
普通の渋柿

これが熟した渋柿=熟柿
熟柿

手で簡単に割れます。
熟柿を割った様子

中はこんな感じです。
熟柿の中身

トロフワの甘柿を濃縮したような味です。
熟しきってないものは、後味に少し渋みがあります。
とっても美味しいです。

渋柿の収穫【カゴの紹介】

今日でシブ柿の収穫が全て終わりました。
オレは昨日しか手伝わなかったけど。。。

柿は大きなカゴに入れて軽トラックにつむんだけど、いちいち大きなカゴに柿を入れるのはしんどいんで、肩から下のような小さなカゴをぶら下げて、とりあえずそこに入れます。

ころ柿収穫用の肩下げカゴ

カゴ

収穫後はこんなカゴにはいってます。
シブ柿が入ったカゴ

手で稲を刈る大変さフォー!!

9月後半の雨続きのおかげで、水はけの良くない田んぼでコンバインを使うことができませんでした。おかげで、その部分を手で刈ることに。。。

家の前のコシヒカリ
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農薬が効かない!!スーパー雑草【コナギ】

農薬が効かず、稲の養分を吸い取り、収穫を2割も落とすスーパー雑草こと「オモダカ」。見た目はウサギやハートに似ていて可愛いんだけど。。。稲刈りをしている時にコイツを見た時はがっかりします。

オモダカの写真(Google)

今年は、このスーパー雑草の他に、
こんな丸っこい雑草もありました。
コナギという名前だそうです。
オモダカと同じく、しっかりとした茎を持っていて、
地面にしっかり根付いていました。。。

雑草

コナギは一年生雑草のなかではイネに最も害を及ぼす雑草のひとつで、通常は農薬で発生を防止できるそうです。今年は私のミスで多くの雑草が生えました。。。農薬の散布量が減っただけでこの有様。無農薬はとても難しいと実感しました。

望まれてないのに生えてくる。。。
雑草魂なんてロクなもんじゃないです。

ゴーヤ枯れる

9月初旬からゴーヤがだんだん衰えていきました。
下の写真は9月25日に撮ったものですが、
すでに実をなすことができないくらい弱ってます。

枯れたゴーヤ

あんなにスクスク育ったのに。。。
野菜の寿命は短いですね。

ゴーヤチャンプルおいしかったです。
ありがとうございました。

荒れ果てた畑【反面教師】

色々忙しくて畑をほったらかしにしてたら雑草の楽園になってしましました。

Before【トマトと茄子】
畑
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